綠「識」全接觸

公平貿易與環保

原文刊於《綠田野》115期（2015年8月）

作者：綠色力量

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"Coffee beans and a scoop" 由 "Andreas Poike" 製作，
以 "創用CC 姓名標示 2.0 國際授權條款" 釋出。

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隨著良心消費日益受重視，市場上出現愈來愈多公平貿易產品。公平貿易產品普遍較一般產品環保。2012年，全球逾一半公平貿易生產者同時具有機產品認證。因此，不少人會將公平貿易、環保和有機產品混為一談。

「公平貿易」是指「減少貿易過程中對生產者的層層剝削，保障發展中國家的農民和工人有合理的工作環境與回報……減低對環境的損害，締造可持續發展的公義社會」。現時，國際間認受性最高的公平貿易認證系統有二，一是國際公平貿易組織；二是世界公平貿易組織。產品經認證來自公平貿易，都會貼上標籤，讓消費者識別。

在公平貿易下，農民和工人所得到的報酬有最低價格保障，這價格使農民和工人不用被迫採用損害環境的生產手法，亦能獲合理報酬。在最低價格以外，生產者還可獲得一筆資金，以用作社會民生或環保方面的投資，例如設立可再生能源設備、為農民提供環境教育、生境保育，以至發展新的有機耕種技術等。此外，要得到公平貿易認證，生產者須遵守一些環保標準，如減少使用農藥及不採用有害農藥、不使用基因改造原料、妥善處理廢物、妥善護養水土等。

總括來說，公平貿易生產者必須遵守一定的環保規限，產品零售價格中亦包含一些鼓勵環保生產手法的資金。所以，公平貿易與環保不無關係。不過，外國有些評論指公平貿易產品不一定較環保，更可能牽涉過度生產和較高食物里程。無論如何，公平貿易令消費者更關注商品的來源和生產者權益，還有生產過程牽涉的步驟，以及貿易過程可能帶來的剝削，這也是一個不錯的消費者教育過程。

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