香港有「美食天堂」的美譽，食物選擇琳琅滿目；各地食材垂手可得。然而，美食天堂的背後，是大量的廚餘。香港人每日丟棄超過3,000公噸廚餘，近七成來自家居。香港的人均家居廚餘量亦較世界平均高出五成。
當我們的生活已相對富足，「吃飽、吃足」之後，是時候重整飲食態度，反思每一口為地球帶來的影響。「三思而後食」，不單是為了珍惜食物，亦是為了減少生產、運輸、處理和棄置食物所帶來的碳排放。
今天，從餐桌開始，斷絕浪費；捨棄陋習；脫離執著，重整低碳飲食態度，讓我們吃下的每一口，飽足不減，地球亦可持續發展。
「21日餐桌上的斷‧捨‧離」大挑戰
從「減少剩食」、「煮食方法」、「食材選取」、「過期食物」及「食物外觀」五大範疇，為市民提供行動清單，持續行動21日以培養習慣，建立斷捨離低碳飲食模式。
- <span style="color:#4baea0;"><i>學界部分於2023至2024學年進行，歡迎全港中學、小學參與；<b>現正接受報名</b>，有興趣參與學校請聯絡我們</span>
- <span style="color:#4baea0;"><i>公眾部分將於2024年3月展開；詳情請留意此網頁公布</i></span>
「餐桌上的斷‧捨‧離」短片
- <span style="color:#4baea0;"><i>2024年3月推出</i></span>
流動社區廚房
- <span style="color:#4baea0;">歡迎屋苑、地區團體、中學預約</span>
- <span style="color:#4baea0;"><i>中學部分<b>現正接受預約</b>；有興趣預約的學校請聯絡我們；屋苑、地區團體部分將於2024年4月開放預約；詳情請留意此網頁公布</i></span>
進校講座
- <span style="color:#4baea0;"><i>於2023至2024學年進行，歡迎全港中學、小學參與；現正接受報名</i></span>
