環境及自然保育基金資助 「餐桌上的斷 ‧ 捨 ‧ 離」

用心品嚐 珍惜每口 從餐桌開始 重整低碳生活態度

香港有「美食天堂」的美譽,食物選擇琳琅滿目;各地食材垂手可得。然而,美食天堂的背後,是大量的廚餘。香港人每日丟棄超過3,000公噸廚餘,近七成來自家居。香港的人均家居廚餘量亦較世界平均高出五成。

當我們的生活已相對富足,「吃飽、吃足」之後,是時候重整飲食態度,反思每一口為地球帶來的影響。「三思而後食」,不單是為了珍惜食物,亦是為了減少生產、運輸、處理和棄置食物所帶來的碳排放。

今天,從餐桌開始,斷絕浪費;捨棄陋習;脫離執著,重整低碳飲食態度,讓我們吃下的每一口,飽足不減,地球亦可持續發展。

「21日餐桌上的斷‧捨‧離」大挑戰

從「減少剩食」、「煮食方法」、「食材選取」、「過期食物」及「食物外觀」五大範疇,為市民提供行動清單,持續行動21日以培養習慣,建立斷捨離低碳飲食模式。

  • <span style="color:#4baea0;"><i>學界部分於2023至2024學年進行,歡迎全港中學、小學參與;<b>現正接受報名</b>,有興趣參與學校請聯絡我們</span>
  • <span style="color:#4baea0;"><i>公眾部分將於2024年3月展開;詳情請留意此網頁公布</i></span>

「餐桌上的斷‧捨‧離短片

  • <span style="color:#4baea0;"><i>2024年3月推出</i></span>

流動社區廚房

  • <span style="color:#4baea0;"><i>歡迎屋苑、地區團體、中學預約</i></span>
  • <span style="color:#4baea0;"><i>中學部分<b>現正接受預約</b>;有興趣預約的學校請聯絡我們;屋苑、地區團體部分將於2024年4月開放預約;詳情請留意此網頁公布</i></span>

進校講座

  • <span style="color:#4baea0;"><i>活動進行中</i></span>

餐桌上的斷捨離